Kokos Granola ganz einfach selbst gemacht – Rezept2 min read

by

Heute gibt es ein super einfaches Granola Rezept, das zudem noch sehr wandelbar ist.

Was esse ich zum Frühstück? Das frage ich mich tatsächlich täglich immer wieder aufs Neue, denn ich habe in diesem Punkt einfach absolut keine Routine.

An den Wochenenden ist die Sache klar – da gehen wir meist auswärts frühstücken oder ausgiebig zu Hause frühstücken. Dann gibt es bei uns gefühlt alles oder anders gesagt: Es gibt dann nichts, was es nicht gibt.

Was die Frühstückslocations angeht, sind wir natürlich mit der Zeit immer anspruchsvoller geworden. Es ist mittlerweile schwer ein Café zu finden, das uns noch überzeugt. Langsam haben wir in Nürnberg und Umgebung alles sprichwörtlich abgefrühstückt.

Früher war ich ein Cornflakes Fan. Ich habe immer neue Sorten probiert und war froh, dass man sie schnell “zubereiten” konnte. Milch drauf – fertig.

Es dauerte eine halbe Ewigkeit, bis ich erkannte, dass die Milch mir nicht guttat. Also wurde nach Alternativen gesucht. Etwas, das nicht vom Bäcker ist und keine Milch enthält zu finden? Schwierig… Oft lande ich deshalb früh morgens nach wie vor beim Bäcker. Seit ich aber Granolas für mich entdeckt habe, sehen mein Bäcker und ich uns nur noch sporadisch.

Wer einmal selbstgemachte Granola probiert hat, wird nie wieder fertiges Müsli aus der Packung kaufen – verprochen! Zum Einen ist das Ganze schnell selbst hergestellt. Zum Anderen sind wirklich nur die Zutaten drin, die man selbst mag.

Einmal zubereitet (und das dauert gerade mal eine halbe Stunde), hat man leckeres Granola für die nächsten Wochen. In einem luftdicht verschlossenen Glas hält sich Granola bis zu 4 Wochen. Es gibt also kein Grund mehr überteuertes Zeug voller Zucker zu kaufen. Nicht einen einzigen. Und sind wir doch mal ehrlich: Schmecken die meisten Mischungen nicht einfach nur fad? Es gibt da nur wenige Produkte, die ich tatsächlich klasse finde.

Das Rezept ist denkbar einfach: Alles wird in einer Schüssel vermengt und zum Trocknen in den Ofen geschoben. Zwischendurch ein paar Mal umrühren – fertig ist die hausgemachte Granola!

Anmerkung: Ich habe den Ahornsirup komplett weggelassen, weil ich das Granola für Smoothie Bowls verwende und mir das insgesamt einfach zu süß wäre. Aber probiert einfach aus was euch am besten schmeckt.

Zutaten für 1 Glas Kokos Granola

  • 170 g kernige Haferflocken
  • 50 g Kokosraspel
  • 75 g gehackte Mandeln
  • 45 g Kürbiskerne
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 TL Meersalz
  • 4 EL Kokosöl
  • 100 ml Ahornsirup
  • 2 EL gehackte Datteln
  • Zubereitung Kokos Granola

    Den Backofen auf 150 Grad vorheizen, ein Backblech mit Papier belegen. Alle Zutaten mischen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im Ofen ca. 30 Minuten rösten und dabei alle 10 Minuten wenden. Herausnehmen und abkühlen lassen. In einem luftdich verschlossenen Glas aufbewahren. Das Granola hält sich bis zu 4 Wochen.

    Kokos Granola Rezept BUREAUStyle

    Granola eignet sich vor allem perfekt für die Smoothie Bowls. Hier geht´s zum Rezept der Beeren Smoothie Bowl.

    Beeren Power Smoothie Bowl

    0

    No Comments Yet.

    What do you think?

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.