Beeren-Power Smoothie Bowl – Rezept2 min read

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Schmeckt genial zum Frühstück, kann aber den ganzen Tag über gegessen werden – die Rede ist von Smoothie Bowls. Ich bin ihnen so verfallen, dass ich sie den ganzen Tag essen könnte.

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist so einfach wie genial. Für alle #workinggirls zum Frühstück oder nach einem langen Arbeitstag, wahlweise auch als Dessert oder im Büro, um alle Kollegen (vor allem die Kolleginnen) neidisch zu machen.

Mit dem dazugehörigen Granola (hier) super einfach umgesetzt und man muss kaum schnipseln – versprochen!

Beeren-Power Smoothie Bowl

Smoothie Bowl Beeren Power 2

Zutaten für den Smoothie

  • 120 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 2 Handvoll Blattspinat (TK-Ware funktioniert genauso gut, habe ich ausprobiert)
  • 160 g tiefgefrorene Beerenmischung (nach Belieben)
  • 1 tiefgefrorene Banane in Scheiben geschnitten
  • Das Ganze wird in einem Mixer gegeben und püriert.

    Zutaten für das Topping der Smoothie Bowl

  • 1/2 Banane in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Kokos-Granola
  • 1 EL geröstete Kokoschips
  • 2 EL frische Beeren
  • 1 EL gehackte Mandeln
  • 1 EL Chiasamen
  • Anschließend mit Granola (Rezept hier), Banane, Kokoschips, Mandeln und Chiasamen garnieren – fertig ist die super-leckere und gesunde Bowl.

    Die besten Rezepte sind doch oft die einfachsten, findet ihr nicht?

    Alle Nüsse können beliebig durch andere Sorten ersetzt werden. Die Kokoschips in den Bowl lasse ich meistens weg, weil ich schon im Kokos Granola viele davon verarbeitet habe.

    Überhaupt können die Bowls nach Belieben zusammengestellt und entsprechend garniert werden. Wichtig ist mir dabei nur, dass sie schnell gehen, denn nach einem langen Tag habe ich keine Lust mich stundenlang in die Küche zu stellen. Das Gleiche gilt auch morgens. Wer hat schon Zeit sich ein riesiges Frühstück zu kochen? Eben, niemand!

    Und dabei ist es vollkommen egal, ob ich im Büro arbeite oder von zu Hause. Mir geht es da auch nicht anders als vielen anderen: Wenn man erstmal zu lange gewartet hat, schaufelt man alles in sich hinein und bekommt Heißhunger auf die verrücktesten Sachen. Besser ist es man beugt vor und kocht sich gleich etwas Gesundes, statt überzuckertes Zeug in sich hineinzuschaufeln.

    Mit den Bowls kann euch das aber nicht passieren. Deshalb am besten alle Zutaten vorher einkaufen und immer genügend Vorrat im Kühlschrank bzw. Kühlfach haben. TK-Beeren und Granola gehen bei mir nie aus und abgesehen davon benötigt man kaum andere Zutaten.

    Viel Spaß beim Ausprobieren und schreibt mir gerne wie ihr die Bowl fandet.

    Smoothie Bowl Beeren Power

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