BloggerBUREAU Nürnberg – Das Blogger-Event für Blogger & Brands

BloggerBUREAU Nürnberg

In wenigen Tagen ist es soweit: das 3. BloggerBUREAU Nürnberg findet statt. Am 29. April treffen sich Blogger und Agentur-Vertreter in DESIGN OFFICES Nürnberg, einer der schönsten Event-Locations der Stadt.

Das Catering ist bestellt, die Visitenkarten liegen bereit, alle Speaker freuen sich auf ihr Publikum – es kann also los gehen!

Bevor wir jedoch das 3. Blogger-Event in Nürnberg durchführen, zeige ich euch nochmal die Eindrücke der ersten beiden Veranstaltungen. Dabei haben sich viele Blogger kennengelernt und vernetzt, es sind Freundschaften entstanden und man hilft sich gegenseitig. Das freut mich ganz besonders!

Was das ist das BloggerBUREAU?

Im Mai 2016 bin ich ganz klein, mit 25 Bloggern, gestartet. Es gab eine schnell aufgesetzte Webseite („dank“ meines Webseiten-Providers habe ich aktuell gar keine Webseite, aber das ist eine andere Geschichte…), eine Facebook-Page – das war´s!

„Damals“ gab es in Nürnberg schon einige Blogger. Aber leider hatten wir keine Heimat.
Und wenn es etwas nicht gibt? Dann einfach selbst erschaffen! 😉

Und so trafen wir uns, nach dem ersten Blogger-Frühstück im September 2015, im Mai zum Event. Seitdem haben wir uns schon unzählige Male mehr getroffen, haben das 2. BloggerBUREAU realisiert, zahlreichen Blogger-Frühstückssessions in Nürnberg, einen Blogger-Lunch in Erlangen und ein Abendessen ebenfalls in Erlangen. Wir waren zusammen Eis essen und natürlich war das Wochenende im Hotel Bachmair Weissach ein absolutes Highlight!

Jetzt also das 3. BloggerBUREAU mit so vielen Vorträgen und Workshops – oh mein Gott, ich würde mir selbst so gern jeden der Vorträge anhören! Das geht allerdings immer nur bedingt, denn es gibt natürlich hier und da Fragen und Einiges zu organisieren. Außerdem bin ich natürlich mit den Gedanken ganz woanders und hoffe, dass alles super wird und alle ganz happy nach Hause gehen.

Das Programm veröffentliche ich hier und auf allen Social Media Kanälen morgen, am 20. April. Ihr habt immer noch die Gelegenheit euch ein Ticket zu sichern. Schaut dazu unbedingt in die Stories von @_jefame und @femmeblonde. Sie haben einen Code, mit dem ihr 25% sparen könnt!

1. BloggerBUREAU Nürnberg im Mai 2016

BloggerBUREAU Nürnberg

2. BloggerBUREAU Nürnberg im Oktober 2016

Das sind die Eindrücke vom 2. BloggerBUREAU, festgehalten von Lea Schindler für BloggerBUREAU.

Freut ihr euch auch schon so auf das 3. Event?
Ich kann es kaum mehr erwarten!

Wir sehen uns am Sonntag, 29. April in DESIGN OFFICES!

Alles Liebe,

Unterschrift Anna BUREAUStyle

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Frühstück in Nürnberg – Meine Empfehlungen Teil 1

Vor einiger Zeit (zugegeben gefühlt vor einer halben Ewigkeit!) gab es schon mal einen ersten Blogpost zum Thema Frühstück in Nürnberg. Seitdem habe ich zahlreiche weitere Cafés ausprobiert und für gut (bzw. weniger gut) befunden. Deshalb musste die Liste unbedingt ergänzt werden. Zumal es ja damals auch nur ein erster Einblick in die Nürnberger Frühstücksszene sein sollte.

Heute gibt es einen ausführlichen Blogpost für Freunde von ausgiebigem und weniger ausgiebigem Frühstück. Ich lerne immer wieder Menschen kennen, die zum Frühstück einfach nur einen Kaffee trinken. Vielen reicht das. Auch diese Leute kommen in den vorgestellten Cafés voll auf ihre Kosten.

Wer etwas ausgiebiger frühstückt, wird mit der Liste ebenfalls glücklich. Kurzum: Ich habe darauf geachtet, dass wirklich für jeden etwas dabei ist. Wunderschön eingerichtete Cafés, günstige Angebote, eher hochpreisige Angebote, Kaffee im Stehen, gemütliche Sitzecken – jeder findet hier das, wonach er sucht.

Die Reihenfolge ist übrigens absolut zufällig gewählt und hat nichts mit einer Rangliste zu tun. Überhaupt handelt es sich natürlich um meine rein subjektive Meinung. Café-Betreiber: Bitte nicht böse sein, falls ihr nicht in der Liste auftaucht. Entweder ich war noch nicht da (schickt mir gerne eine E-Mail und ich schaue incognito vorbei) oder aber ich fand´s leider nicht so gut. Auf dem Blog stelle ich nämlich nur die Cafés vor, die ich wirklich toll finde. Und nein, ich bin kein Online-Mag, wo man einfach mal eine Anzeige buchen könnte und die Welt wäre in Ordnung.

Café Kaulbach

Kaulbach

Das Café Kaulbach ist wirklich eine Bereicherung für die Nürnberger Frühstückszene. Ich finde nicht nur das Essen einfach nur toll, toll, toll, sondern auch die Einrichtung. Alles ist schön stilvoll und clean eingerichtet – I like. Das Kaulbach ist seit der Eröffnung grundsätzlich ausgebucht, zumindest habe ich diesen Eindruck gewonnen. Es ist stets proppevoll und eine Reservierung ist (wie in den meisten von mir vorgestellten Cafés) absolut zu empfehlen.

Nebem leckerem Kaffee gibt es tolle Granola Bowls und belegte Brote. Letztere klingen nicht so fancy wie sie aussehen und vor allem schmecken, sind aber wirklich sehr zu empfehlen. Außerdem gibt es leckeres Frühstück mit Lachs und und und. Eher hochpreisig, dafür 1A Qualität.

Für wen: Für alle, die Wert auf Qualität legen und ein Instagram würdiges Frühstück haben wollen (weiße Tischplatten sind perfekt für Fotos! 🙂
Warum hingehen: Granola, belegte Brote, hausgebeizter Lachs – muss ich noch mehr sagen?

Deins & Meins

Das Deins&Meins ist schon längst kein Geheimtipp mehr. Hier ist ebenfalls alles frisch und schmeckt phänomenal. Außerdem gibt es die eine oder andere Kleinigkeit zu kaufen. Ich liebe die Food-Magazine!

Was nicht jeder mag: Hier hat man nicht automatisch einen Tisch für sich allein. Selbst bei der Reservierung ist es uns schon mal passiert, dass man wie selbstverstänlich davon ausging, dass wir uns einen Tisch teilen würden. Für mich persönlich ist es kein Problem, allerdings kenne ich genügend Menschen (u. a. mein Mann), für die das ein no-go ist. Also am besten vorher nochmal fragen. Außer man ist sowieso eine größere Gruppe, dann kann man einen Tisch für sich allein buchen.

Für wen: Ein Muss für alle Veganer und Vegetarier. Aber auch für alle anderen zu empfehlen.
Warum hingehen: Weil das Brot hier in einer Tüte angerichtet wird und man ein leckeres Frühstück auf einer Etagere serviert bekommt.

Five Diner

Das Five Diner war lange Zeit mein Favorit. Hier findet bestimmt jeder das passende Frühstück, denn die Auswahl ist wirklich groß und das Frühstück wird auch bis 15 Uhr serviert. Mein Favorit ist das Frühstück für 2 Personen. Außerdem liebe ich die American Pancakes.

Das erste Blogger-Frühstück habe ich übrigens auch im Five Diner veranstaltet. Die meisten kannten es bis dato gar nicht und ich glaube es hat allen geschmeckt, denn später waren die Mädels eine nach der anderen im Diner zu Gast. Ein weiterer Pluspunkt ist das immer funktionierende W-LAN.

Auch hier sollte man unbedingt reservieren, da das Diner sehr zentral liegt und äußerst beliebt ist.

Für wen: Für größere Gruppen und Familien mit Kindern.
Warum hingehen:Ein Wort – Pancakes.

Casa del Caffe – Espresso Bar

Auf Empfehlung einer Freundin, die mit einem Italiener liiert ist, sind wir mal zufällig hier gelandet. Seitdem ist es unser absolutes Lieblingscafé für zwischendurch aber auch für ein schnelles Frühstück. Kaum ist man drin, fühlt man sich wie in Italien. Und zwar nicht wie in dem touristischen Italien – Gott bewahre…

Es wird Italienisch gesprochen (und das nicht zu leise) und alle sind irgendwie immer gut gelaunt. Mein Lieblingsplatz ist natürlich gleich am Eingang am Fenster. Wenn dieser frei ist und ich mein Frühstück bestehend aus Cappuccino, frisch gepressten Orangen und einem mit Schokolade (wahlweise Apricose oder Crema) gefüllten Hörnchen bekomme, ist die Welt in Ordnung.

Für wen: Für alle Italien-Fans und natürlich Italiener. Aber auch für alle, die zwar keine Zeit haben, trotzdem keinen schnöden „Coffee to go“ haben möchten, sondern einen guten Kaffee schätzen.
Warum hingehen:Italienischer Kaffee.

MONDO eatery BY mischbar

Das MONDO gibt es noch nicht allzu lange. Kurz nach der Eröffnung mussten wir natürlich vorbeikommen – ist doch klar 😉 Bei der Auswahl hilft es enorm sich erstmal einen genauen Überblick zu verschaffen, denn es gibt wirklich ALLES! Man muss natürlich Buffets mögen – das ist klar. Aber wer einen Riesenhunger mitbringt und sich nicht davor scheut das ein oder andere Mal ans Buffet zu gehen, wird mit einer tollen Auswahl belohnt.

Für wen: Für alle, mit einem riesen großen Hunger.
Warum hingehen: Diese Auswahl bei der Qualität findet man sonst nur selten.

Green Lion Fitness Food House

Green Lion war einer unserer beiden Caterer beim 1. BloggerBUREAU im Mai 2016. Damals noch vollkommen unbekannt, hat es sich zu DER Adresse für Figur-Bewusste gemausert. Das Frühstücksangebot hat sich seitdem ebenfalls entwickelt. Es gibt super leckere Bowls, die man unbedingt probieren sollte. Und ja, sie sind instagrammable. Also einwenig New York Feeling in Nürnberg. Man sollte jedoch nicht den Fehler machen und gleich zu viel bestellen, denn die Gerichte machen super satt. Im Umkehrschluss nicht von den Preisen ablenken lassen. Man bekommt wirklich tolle Produkte und das Preis-Leistung-Verhältnis ist topp.

Für wen: Für Fitness-Begeisterte (aber nicht nur).
Warum hingehen: Weil wir im Sommer eine gute Figur machen wollen und man mit den Gerichten im Green Lion nicht alles ruiniert.

Dampfnudelbäck

Ich habe schon oft gehört, dass es hier früher viel besser war und das Dampfnudelbäck nicht mehr das ist, was es einmal war. Das mag sein. Zum Glück war ich „früher“ nicht hier und gehe ohne Vorurteile in Lokale. Ich bin eben keine geborene Nürnbergerin und muss deshalb nichts mit „früher“ vergleichen.

Fakt ist, dass im Dampfnudelbäck eine besondere Atmosphäre herrscht. Die Frühstückskarte kann sich sehen lassen. Man sitzt am besten in einem der Strandkörbe draußen. Selbst wenn es regnet, es draußen aber trotzdem warm ist, kann man es unterm Schirm sehr gut aushalten. Aber auch drinnen hat das Café einfach seinen eigenen Charme. Hier ist alles einwenig älter, geschichtsträchtiger, aber kein bißchen verstaubt.

Für wen: Für alle, die Zeit mitbringen und im schönsten Stadtteil Nürnbergs frühstücken wollen.
Warum hingehen: Wegen der besonderen Atmosphäre

Das war Teil 1 der großen Frühstücksserie. Es folgen noch mind. Teil 2 und 3. Und da sich in der Nürnberger Frühstücksszene in den vergangenen Monaten zum Glück Einiges getan hat, wird es wahrscheinlich nicht dabei bleiben.

Falls ihr Empfehlungen habt oder eines der Cafés anders bewerten würdet, lasst es mich wissen. Und wie gesagt, es ist immer eine rein subjektive Einschätzung. Deshalb geht hin und macht euch unbedingt euer eigenes Bild.

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Soulfood Lowcarberia Nürnberg – erstes deutsches Low-Carb-Restaurant

Soulfood Lowcarberia Nürnberg

Heute eröffnet das erste deutsche Low-Carb-Restaurant in Nürnberg. Wir waren gestern schon bim Pre-Opening dabei und zeigen euch was es zu essen gab und wie das neue Restaurant geworden ist.

Kurz nach 17:00 Uhr bin ich leicht gehetzt zu Hause angekommen. Eigentlich wollte ich um die Zeit schon beim Pre-Opening in der Soulfood LowCarberia sein. Aber leider hatte die VAG da etwas dagegen… Öffentliche Verkehrsmittel in Nürnberg und ich – wir werden keine Freunde mehr. Nächste Woche nehme ich wieder das Auto…

In der LowCarberia angekommen entdeckte ich gleich Alexia, die ihr schon von unserem Wochenende am Tegernsee kennt. Nachdem wir ein paar Bilder gemacht haben, ging es auch schon los. Jasmin, die Betreiberin des ersten deutschen Low-Carb-Restaurants, begrüßte die Gäste und alle freuten sich auf das angekündigte Buffet.

Flying Buffet beim Pre-Opening

Los ging es mit einer Minestrone, von der ich leider kein Bild habe. Aber sie war sehr lecker – das kann ich euch auf jeden Fall sagen.

Anschließend flog das knusprige Brot mit Creme aus Weideknochenmark, Parmesan und Petersilie. Es flog vorbei. Ihr versteht, flying buffet und so…

Spätestens hier haben wir drei (Matthias war ebenfalls mit von der Partie) uns am Tisch eingefunden und ließen uns von den vielen Köstlichkeiten begeistern. Als nächsten Gang gab es Gnocchi mit Gorgonzolasauce und frittiertem Rucola. Mhhhhh – lecker!

Und dann – tadaaaa – ein wahrgewordener Traum! Ein Burger in LowCarb, wie genial ist das bitte? Der mini BBQ Bacon Burger schmeckte genial. Das Burger Brötchen ist LowCarb und hausgemacht. Genauso wie die Saucen.

Und das war das Flat Iron Steak auf Grillgemüse. So, so gut!

Den ganzen Abend über gab es leckere Getränke, die nach Cocktail und Sommer schmeckten, aber gänzlich ohne Alkohol auskamen. Wir haben uns fast jedes Mal für ein anderes Getränk entschieden.

Später bestellte ich mir noch einen Kaffee mit einem Himbeer-Sahne Aroma. Falls ihr schon mal im Soulfood Café in der Johannisstraße wart (dieses hat von nun an geschlossen, weil es im Restaurant integriert ist), dann kennt ihr den leckeren Filterkaffee mit Aroma ja schon.

Aber Himbeer-Sahne? Sehr, sehr lecker! Den bestelle ich mir definitiv wieder.

Soulfood Shop

Neben dem Restaurant und dem Café gibt es auch einen integrierten Shop. Dieser ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Die Schokolade nehme ich ein andern mal nochmal genauer unter die Lupe…

Außerdem kann man sich ein leckeres und vor allem zuckerfreies LowCarb Eis holen. Gestern waren wir einfach satt (nicht voll, sondern gut satt) und haben kein Eis probiert. Aber warum lebe ich auch im schönsten Stadtteil Nürnbergs nur 5 Gehminuten von der neuen Top-Location entfernt? Und dabei fängt der Sommer jetzt erst an. Ohhh, das wird ein schöner, LowCarb Sommer. Gerade in der Vorbereitung zu der anstehenden Hochzeit kann es nicht schaden einwenig mehr auf seine Figur zu achten…

Impressions Soulfood Lowcarberia

Vielen Dank an Jasmin Mengele für die Einladung zum Pre-Opening der Soulfood Lowcarberia.

Adresse

Soulfood Lowcarberia
Wiesentalstraße 40
90419 Nürnberg
soulfood-lowcarberia.de

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Patisserie Tafelzier – Ein neuer Hot-Spot in Nürnberg

Was hat in Nürnberg noch gefehlt? Richtig! Eine Patisserie.

Jetzt werden sich manche von euch fragen: Warum eine Patisserie? Na einfach, weil süße Dinge das Leben gleichermaßen versüßen. So einfach ist das!

Patisserie Tafelzier

Ich bin ein ganz großer Fan von Desserts. Im Grunde könnte ich mich von Desserts und Vorspeisen ernähren. Oft lasse ich das Hauptgericht auch tatsächlich sein. Nicht so vergangene Woche in Südtirol, denn dort war ich bei den Genusstagen mit dem 2*-Koch Anthony Genovese eingeladen. Also nein, nicht wenn es wirklich etwas zum Schlemmen gibt. Aber ansonsten eigentlich immer: Antipasti oder jede andere Vorspeise und Dessert. Aber bitte nicht irgendein Dessert. Ein großer Fan von viel Teig bin ich ebenfalls nicht. Kuchen mag ich also eher selten. Ich bin eher ein Fan von Zucker, Schokolade und feinen Desserts!

Und so war ich überglücklich als das erste Mal in meinem Leben Macarons probiert habe. Meine Welt hat sich komplett gedreht!

Für einen Dessert-Fan sind Macarons doch die absolute Krönung, oder?

Die besten gibt es meiner Meinung nach in Paris, im Café Angelina. Oben in der Galerie Lafayette gibt es wirklich extrem leckere Desserts ganz nach meinem Geschmack. Anschließend ab aufs Dach und die Aussicht über Paris genießen – herrlich!

Obwohl Paris von Nürnberg aus sehr gut zu erreichen ist, muss niemand mehr in den Flieger steigen, denn jetzt gibt es einen neuen Hot-Spot mitten in der Nürnberger Innenstadt: die Patisserie TAFELZIER. Gestern gab es ein Pre-Opening und deshalb bekommt ihr hier schon vor der offiziellen Eröffnung am 2. Mai die ersten Einblicke darauf, was euch bei TAFELZIER erwartet.

Schon kurz vor 17:00 Uhr tummelten sich die ersten Gäste in der Location. Und obwohl ich am liebsten alles probiert hätte (ja ja, ich weiß, die Sommerfigur…), musste ich mich einwenig zusammenreißen. Und am Ende kann man gar nicht so viel probieren, wie man möchte.

Neben Macarons und allerlei anderen leckeren Köstlichkeiten gibt es ganz tolle Aufstriche und zwei eigene Kaffeesorten. Der Kaffee schmeckt übrigens genial! Im TAFELZIER gibt es auch eine kleine Bar. Es ist also ein kleines, wirklich sehr kleines, Café und Laden in einem.

Am Dienstag, 02. Mai, ist die offizielle Eröffnung. Dann müsst ihr aber auch unbedingt vorbeischauen!

TAFELZIER Patisserie
Weintraubengasse 2
90403 Nürnberg

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Wonka Restaurant Nürnberg

Vor ein paar Wochen waren wir im Wonka Restaurant bei uns um die Ecke, natürlich im schönsten Stadtteil Nürnbergs, essen. St. Johannis bietet in kulinarischer Hinsicht einfach alles was das Herz begehrt.Ob Burger oder gehobene Küche – in St. Johannis findet man alles. Unter anderem auch das Wonka, das einfach genial ist. Wir sind noch immer ganz begeistert von unserem Besuch.

Wenn ich meine Hobbys nennen müsste, wäre „essen“ definitiv dabei! Gutes Essen ist mir natürlich noch lieber. Wenn jemand das gute Essen auch noch für mich kocht und ich nicht einen Finger rühren muss, dann… ja dann bin ich im 7. Himmel!

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Wonka Restaurant in St. Johannis

Wir wollten schon ewig ins Wonka, haben es aber stets nicht geschafft. Nun war es an einem Freitag soweit. Ich habe im Vorfeld reserviert und auch angefragt, ob ich Bilder machen darf. Ich durfte. Das Ergebnis seht ihr oben in der Galerie über diesem Artikel. Ich habe übrigens alle Bilder mit dem iPhone geschossen, alles ohne Blitz oder irgendwelche besonderen Einstellungen. Natürlich ist das Licht in so einem Lokal etwas schwierig, aber ich finde, dass die Bilder trotzdem sehr gut geworden sind und alles Wichtige transportieren.

Hätte ich mir doch wenigstens ein paar Notizen zu dem gemacht, was wir so gegessen haben. Mein Herz war schon beim Brotkorb mit der dazugehörigen Butter erobert. Die Butter war oben leicht karamellisiert, was wirklich unglaublich lecker war. Ein absolutes Highlight waren die Ravioli mit Kürbisfüllung. Ich habe mich tatsächlich für das vegetarische Gericht entschieden (ich! vegetarisch! haha!) und es keine Sekunde bereut! Es schmeckte alles so fantastisch und so anders. Selbst vermeintlich banale Gerichte wie eine Aubergine kann so raffiniert und doch mit wenig Schnick-Schnack vorbereitet werden.

Wonka Restaurant Nürnberg

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Als ich der Meinung war schon alles probiert zu haben, kam eine Dessert-Platte. Ich meine D-E-S-S-E-R-T! Neben der Vorspeise ist das mein Lieblingsgang. Den Hauptgang kann man stets getrost aus dem Menü streichen (ich meine jetzt im Allgemeinen, nicht im Wonka) und mir einfach nur Vor- und Nachspeisen servieren.

Beim nächsten Besuch schreibe ich schön alles mit – versprochen! Für heute kann ich euch nur empfehlen wenigstens ein Mal ins Wonka zum Essen zu gehen. Es ist einfach ein sehr schönes Erlebnis. Und der nächste Geburtstag / Hochzeitstag / sonst irgendein guter Anlass kommt bestimmt.

Wonka Restaurant & Kochwerkstatt

Johannisstraße 38
90419 Nürnberg

Telefon:+49 911 396215
E-Mail:info@restaurant-wonka.de

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Burger in Nürnberg – Zu Besuch im Burgla

Burgla Nürnberg Burger Restaurant

Facebook ist schon eine gute Adresse wenn man auf der Suche nach neuen Läden, vor allem Burger, ist. Alle Welt schimpft auf den Algorithmus und nein, ich bin alles andere als begeistert. Ständig wird mir komplett falsche Werbung angezeigt. Auch wenn schon seit 2008 angemeldet, hat Facebook anscheinend noch immer keine Ahnung wer ich bin und welche Präferenzen ich habe.

Aber manchmal habe ich Glück und bekomme genau das Richtige zu sehen. So geschehen diese Woche: Ein neuer Burgerladen in Nürnberg. Dass ich diesen gleich testen musste, ist eh klar. Eigentlich wollten wir dort auch wirklich der Burger wegen hin. Aber es gibt auch Frühstück. Yay! Und wer ist die größte Frühstückerin auf Erden, OK, in Nürnberg? Genau! Ich.

Frühstück Burgla Burger Laden Nürnberg

Brioche Brot Frühstück Burgla Burger Laden Nürnberg

Gesagt – getan. Am Samstag ging es früh morgens raus. Wir haben tatsächlich Bilder geshootet. An diesem Satz ist so ziemlich alles ungewöhnlich, denn erstens hasse ich das Wort „shooten“ und zweitens hätte ich niemals gedacht, dass ich das Wort jemals in einem Satz mit „ich“ oder „wir“ verwenden werde. Aber nein, ich habe mich nicht vertippt. Wir waren tatsächlich früh morgens draußen und haben ein paar Bilder gemacht. Diese zeige ich euch demnächst natürlich hier auf dem Blog.

Das Burgla

Nachdem wir dann fertig waren ging es um kurz nach 10 Uhr ins Burgla. Vorher haben wir noch einen kleinen Umweg gemacht und uns einen Kaffee geholt. By the way, der war so gut! Mehr dazu morgen…

Im Burgla angekommen wurden wir von zwei freundlichen Typen begrüßt und konnten schon mal Platz nehmen. Das Burgla ist ein typisches Burger-Restaurant. Es ist klein und unaufgeregt. Es gibt kein Schischi und alles ist transparent – sowohl die Küche als auch die Preise.

Der Laden besteht aus einem einzigen Raum, der die Küche durch eine Glaswand von den Hochtischen trennt. So kann man dem Koch stets bei der Zubereitung zusehen. Für mich hat das viel mit Vertrauen zu tun. Ich liebe Live Cooking und finde es immer cool, wenn die Küche einsehbar ist. Als ich früher noch Restaurants getestet habe, war dies u. a. auch ein Kriterium: Küche einsehbar oder nicht.

Burgla Burger Restaurant Nürnberg - 2

Beim Kochen werden Handschuhe verwendet. Finde ich cool. Meine Gesundheit ist mir nämlich wirklich wichtig. Ich finde das einfach generell sehr vertrauenserweckend. Wenn der Gast die Küche einsehen kann, dann gibt sich doch der Koch besonders Mühe und es ist einfach alles blitzblank und das ist beruhigend.

Frühstück

Wir haben Frühstück mit Spiegelei bestellt. Dafür werden richtige Eier verwendet. Ihr findet das selbstverständlich? Dann recherchiert mal was ihr sonst so esst. Zu Hause wird jeder für Spiegel-/Rühreier „richtige“ Eier verwenden. Aber die Gastro ist eine eigene Welt…

Frühstück Burgla Nürnberg Burger Laden

Frühstück gibt es bis 12 Uhr. Man kann wählen zwischen Spiegeleiern, Rühreiern, einem Klassik-Frühstück und Modern. Jedes Frühstück kostet zwischen 3,50 und 4,50. Und jetzt kommt´s: Das wirklich Coole ist, dass man sich verschiedene Toppings bestellen kann. Ich habe mich für Bacon aus Truthahn (1,00 Euro) und Avocado (ebenfalls 1,00 Euro) entschieden. Ich liebe Avocado! (OK, wer nicht?) Und ich finde einen Euro Aufpreis dafür absolut OK, denn es ist gesund, macht satt und zehn verschiedene Toppings schafft man sowieso nicht.

Burger Laden Burgla Nürnberg

Weitere Toppings sind Blue Cheese (1,00), Gegrillte Pilze (0,50), Bio Spiegelei (1,00), Japapenos (0,50) und extra Käse (0,50). Außerdem kann man noch dazustellen Chickenfleisch (150 g, 3,00 Euro), Rindfleisch (150g, 3,00 Euro) und Pastrami Fleisch (150 g, 3,00 Euro).

Getränke kosten zwischen 1,80 Euro (Wasser) und 3,00 Euro (Red Bull). An sich ist die Auswahl nicht groß, aber es ist alles absolut nachvollziehbar und transparent. Ich bin ein absoluter Fan von Grundpreisen für Standards und Aufpreisen für personalisierte Geschichten oder etwaige Vorlieben.

Zu jedem Frühstück gibt es auch Brot. Wir bekamen warmes Brioche-Brot, was ich persönlich total mag. Schmeckt genial nicht nur als Burger, sondern auch mit Marmelade.

Burger

Die Burger kosten zwischen 5,50 Euro (Veggie Burgla) und 8,50 Euro (Pastrami Burgla). Dazu kann man für 3,50 Euro Fritten oder Salat und ein Getränk bestellen. Das ist wirklich mehr als fair.

Seinen Burger kann man sich selbst zusammenbauen. Dafür bekommt man eine Karte und kreuzt einfach an was man mag.

Zuerst entscheidet man sich zwischen Angusrind (6,00 Euro), Chicken (5,00) oder Pastrami (8,00). Das Ganze bekommt man auch doppelt (9,50 Euro bzw. 7,50 Euro bzw. 12,50 Euro). Diese Zutaten sind inklusive, können aber natürlich auch weggelassen werden: Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salatblätter, BBQ Soße, Cocktail Soße. Kostenpflichtige Bestandteile sind Trüffelcreme (0,50), Honig-Senf (0,50), Bacon (1,00), Avocado (1,00), Ei (1,00), Käse (0,50), Gegrillte Pilze (0,50) und Jalapenos (0,50). Als Beilage kann man Fritten oder Salat (je 2,80) wählen. Oder eben gleich ein Menü bestellen (siehe oben).

Burgla Logo Nürnberg Burger Restaurant

Mein Fazit: Das Burgla ist bodenständig, unkompliziert und transparent. Es ist kein Sternelokal und tut auch nicht so als ob. Die Burger sowie alle Frühstücksvariationen haben ganz normale Namen und man schmeckt die einzelnen Bestandteile raus. Ich bin niemand, der aus einem Burger eine Wissenschaft macht. Dafür gibt es genug Menschen, die ihr ganzes Leben den Burgern gewidmet zu sein scheinen. Ich gehöre definitiv nicht dazu. Das ist ein Laden in dem man sein Essen rasch bekommt und der Burger nach eigenen Wünschen zusammengestellt wird. Auf ausgefallene Deko wird verzichtet. Stattdessen sitzt man bequem an den Hochtischen und genießt seinen Burger. In Kürze gibt es Burgla auch über foodora. Hier geht es zur Facebook-Page.

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Klare Sicht – Zu Besuch bei Herrn Menig in Nürnberg

Ich brauche eine Brille. Tatsächlich bin ich immer wieder am Schauen, habe mich aber noch nicht wirklich intensiv darum gekümmert. Zum Einen habe ich bisher wenig schöne Modelle gefunden, zum Anderen denke ich eher selten daran, da ich meine Brille lediglich zum Autofahren aufsetze (und das auch nur wenn ich weitere und vor allem unbekannte Strecken fahre) zum Anderen nur dann wenn ich ins Kino oder ins Stadion gehe. Insgesamt setze ich meine Brille also super-selten auf.

Wenn ich mit dem Auto in Nürnberg unterwegs bin, kenne ich den Weg zur Arbeit oder zum Café natürlich genau. Wenn nicht, hilft mir mein Navi.

Oh Gott, das klingt jetzt so, als wäre ich blind… Aber nein, ihr braucht auch in Zukunft keine Angst zu haben wenn ihr wieder ein anthrazitfarbenen Golf seht. Ich fahre gut, baue höchst selten Unfälle und wenn, dann ist definitiv nicht meine Sehstärke oder besser gesagt Schwäche daran schuld.

Auf beiden Augen habe ich eine Sehstärke von etwa Minus 1. D. h. ich versuche mich stets daran zu erinnern welche Kleidung der Mensch trägt, da ich das Gesicht erst erkenne, wenn die Person schon längst vor mir steht oder mich bereits begrüßt hat.

OK, ich merke schon, es wird nicht besser. So wie ich das beschreibe könnte man wirklich den Eindruck bekommen ich wäre blind.

Nicht selten kommt es auch vor, dass ich meine Brille nicht dabei habe. Aber ich habe Glück: Meistens habe ich meinen Verlobten dabei und er hat, ob ihr es glaubt oder nicht, dieselbe Sehstärke! Natürlich kann ich seine Brille nicht den ganzen Tag tragen. Augenärzte und Optiker würden jetzt sofort aufschreien und mich auf verschiedene individuelle Einstellungen bei Brillen hinweisen. Ja ja, ich weiß. Aber wenn ich sie nur kurz ausleihe, glaube ich nicht, dass meine Augen dadurch geschädigt werden.

So kam ich zu meiner aktuellen Brille…

Meine aktuelle Brille habe ich mir in einem Zustand vollkommener geistiger Umnachtung gekauft. In diesem befand ich mich früher immer, wenn ich nach acht Tagen Messe zurückkam. Acht Tage bedeutet acht Tage am Stück arbeiten, von früh bis spät inkl. Networking am Abend. Man unterhält sich in diesen acht Tagen in allen Sprachen, die man beherrscht (und nicht beherrscht) und hat einen Schädel auf, der gefühlt den Durchmesser einer riesigen Wassermelone hat.

Meistens kam ich von dieser Art Geschäftsreise am Freitag Abend zurück. An den Wochenenden habe ich mir natürlich außer Entspannung nichts vorgenommen. In den meisten Fällen haben wir dann ein SPA Wochenende eingelegt, was meine Vorliebe zu schönen und entspannten Hotels weckte. Manchmal ging ich aber auch nur in die Stadt zum Shoppen. An so einem Samstag erstand ich meine aktuelle Brille. In einem Zustand völliger geistiger Umnachtung. Mit Jet Lag. Und ohne wach zu sein.

Sie ist nicht direkt hässlich oder unpassend, aber…
OK, sie gefällt mir wirklich nicht mehr.

Eine Brille verändert das Gesicht doch sehr und ist viel mehr als ein paar Ohrringe oder ein neuer Lippenstift. Passend ausgewählt kann sie die Gesichtszüge unterstreichen und einfach ein Hingucker sein. Und da ich eben nicht wirklich eine Brille brauche bzw. nicht morgen ein neues Modell besitzen muss, habe ich diese Woche verschiedene Modelle ausprobiert.

Los ging es mit einer richtig coolen Sonnenbrille. Ich habe mich sofort in das Modell verliebt und muss diese wirklich haben. Übrigens lege ich dabei wert darauf, dass die Sonnenbrille entsprechend meiner Sehstärke angepasst wird. Aktuell ist es auch so, dass ich sowohl meine Sonnenbrille als auch die meines Verlobten aufsetzen kann, weil wir beide eine Sonnenbrille mit Stärke haben. So habe ich immer die freie Wahl UND kann dabei auch noch gut sehen. Also alles bis auf die Sonne und ihre Strahlen.

Oder einer von uns vergisst die Sonnenbrille. Oder einer fährt hin, während der andere den Rückweg antritt. Perfekt, oder? Der ultimative Dating-Tipp: Sucht euch einen Partner mit derselben Sehstärke. Oder einfach einen, der euch liebt und euch unterstützt. By the way, wie war der gestrige Valentinstag? Aber das ist wohl eine andere Geschichte…

BUREAUStyle für Herr Menig Optik

BUREAUStyle für Herr Menig Optik 2

BUREAUStyle für Herr Menig Optik 3

Passend zur Augenfarbe

Aber mit einer Sonnenbrille allein kommt man in unseren Breitengraden leider nicht weit: Ich brauche auch eine „normale“ Brille. Eigentlich dachte ich an einer dunkles Gestell, ABER dann habe ich diese Brille mit dem hellblauen Gestell entdeckt (OK, sie wurde mir vorgeschlagen). Und peng – verliebt!

BUREAUStyle für Herr Menig Optik 4

BUREAUStyle für Herr Menig Optik 5

Alle Brillen sind eine Leihgabe von Herr Menig Optik. Vielen Dank dafür!
Die Fotos hat die wunderbare Velia von Vel Photography gemacht. Dankeschön!

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Still und leise hat sich eine neue Kategorie auf BUREAUStyle.com eingeschlichen: Nürnberg. Meine Wahlheimat. Die Stadt, über die ich mich mindestens ein Mal am Tag furchtbar aufrege und die ich vor Nicht-Nürnbergern in einer Tour verteidige. Nürnberg, Du machst es mir nicht einfach. Aber einfach wäre auch langweilig. Dies ist der erste Post dieser Serie. Enjoy!

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Breakfast Goals – Das Kaulbach in Nürnberg

Ich gehe super gerne frühstücken. Das ist mittlerweile wohl bekannt. Es gibt nicht wenige Menschen, die das für verrückt halten. Ständig werde ich darauf angesprochen warum wir so viel auswärts essen. Hier habe ich einen Beitrag dazu geschrieben. Aber es sind auch besondere Orte wie das Café Kaulbach in Nürnberg, die mir die Entscheidung leicht machen.

Café Kaulbach

Vor einigen Wochen waren Matthias und ich dort und wurden nicht enttäuscht. Das Café wurde mit viel Liebe zum Detail eingerichtet – das sieht man sofort. Gleichzeitig ist es hell und einladend. Es ist das Gegenteil von überfrachtet. Stattdessen kann man sich dort auf das Wesentliche konzentrieren – das Essen.

Es ist definitiv keins dieser Cafés wo man sofort weiß, was man bekommt und was man essen möchte. Dafür ist die Karte gerade für Nürnberg relativ ausgefallen. Aber das ist gerade das Gute daran! Frühstück Nr. 3, das man sich woanders jahrelang bestellt, gibt es hier nicht. In Kürze wird die Speisekarte wieder ausgetauscht und spätestens dann komme ich wieder.

Besonders angetan war ich vom hausgebeizten Lachs. Ich habe mir auch gleich sofort diese Kombination bestellt.

Das Frühstück von Matthias sah so aus:

Wie so oft waren wir an dem Tag so früh dran, dass das Café noch leer war und wir die ersten Gäste. Das finde ich immer besonders schön, weil man dann einfach schöne Bilder von der Location machen kann.

Die Frühstückskultur in Nürnberg

Aktuell ist das Kaulbach in Nürnberg mein persönliches Highlight. Dennoch finde ich, dass Nürnberg mehr solcher Cafés braucht. Wir bräuchten hier endlich mehr Vielfalt und weniger Standard. Spreche ich aber mit Café-Betreibern, erzählen mir alle unisono, dass „der Franke“ eben ein Frühstück mit Weckla, Wurst und Käse nachfragt. Schimmelkäse wird schon schwierig. Italienische Salami ist auch eher die Ausnahme.

Oh Mann, ich bin ein durch und durch positiv denkender Mensch, aber diese Stadt verlangt mir schon viel ab. Sie ist so schön und man kann hier einfach toll wohnen, aber so richtig zündet sie einfach nicht. Für mich ist es natürlich auch wichtig, dass ich gerade mal 10-15 Minuten zu Fuß in die Innenstadt brauche und dabei das Gefühl habe am Land zu wohnen – so ruhig ist es in Johannis. Aber zum Begriff Lebensqualität gehören für mich einfach mehr Dinge.

Let there be hope

Deshalb hoffe ich wirklich sehr, dass sich das Kaulbach entsprechend hält und weiterhin mein persönliches Highlight bleibt. Besucht es auf jeden Fall, ihr werdet es nicht bereuen. Und eine Anmerkung von Matthias: Probiert die Zimtschnecke. Sie ist, genauso wie das Frühstück, wirklich genial!

Nicht zuletzt aus diesem Grund fand unser 2. Blogger-Frühstück im Café Kaulbach. Alles dazu und wie es mit dem Bloggerevent, das ich organisiere, weitergeht, was geplant ist und in den kommenden Monaten umgesetzt wird, lest ihr hier.

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Georgisch essen in Nürnberg – Tiflis

Wer nicht weiß wo Georgien liegt, einmal kurz schämen und dann gleich bei Google Earth checken, bitte. Und nein, man spricht dort nicht Russisch. Ja, viele können es, aber Georgisch ist so anders (allein die Schrift!), dass es nichts mit der Sprache, die ich fließend spreche, zu tun hat.

Das Tiflis ist immer wieder ein Highlight

Jetzt, wo wir das geklärt haben, kann ich euch etwas über das Restaurant Tiflis und die dortige Küche erzählen. Ich war ca. 5 Mal im Tiflis selbst und habe ca. 8 Mal dort Essen bestellt (das könnt ihr in Nürnberg über eGourmery). Es ist stets gleichbleibend gut und man weiß immer, was man bekommt. Ich habe dort noch nie schlecht gegessen, was jedoch auch daran liegt, dass ich weiß, was ich aus der Georgischen Küche mag.

Als ich noch öfter beruflich in Moskau war, haben wir oft georgisch gegessen. Auch als ich mit meinem Freund im Mai letzten Jahres in Moskau war, konnte ich es mir nicht nehmen lassen ihn in ein georgisches Restaurant zu schleppen. Und auch er war begeistert. Es ist also kein „Mädchen“-Essen, ihr könnt definitiv mit der besseren Hälfte hin.

Und das sind meine Tipps, was ihr euch bestellen solltet.

Zu trinken nehmt ihr euch eine Limo. Die ist pappsüß, aber gefühlt Tausend Mal besser als Cola & Co. Dabei könnt ihr euch zwischen Tarchun und Dusches entscheiden. Tarchun ist Georgisch für Estragon. Es ist also eine Limo aus bzw. mit Estragon. Unbedingt probieren! Dusches ist eine Birnenart. Demzufolge ist die Limo nach der Birne benannt und ist aus – logisch – Birne.

Natürlich könnt ihr auch andere, gewöhnliche Getränke bestellen. Es ist nicht so, dass es im Tiflis nur das zu trinken gibt. Weiterhin gibt es auch russisches Bier und georgischen Wein. Letzterer ist topp und sollte ebenfalls probiert werden (falls ihr Weintrinker seid).

Vorspeise

Als Vorspeise müsst ihr unbedingt Chatschapuri probieren. Das ist ein Fladenbrot gefüllt mit Käse. Bye, bye Bikinifigur! Aber es schmeckt so, so gut. Es gibt verschiedene Arten, lasst euch einfach beraten oder bestellt Chatschapuri mit Käse, der Kellner weiß dann schon Bescheid.

Hauptgang

Als Hauptgang bestellt man Schaschlik. Allen, die noch nie in Russland (oder einem anderen Land der ehemaligen Sowjetunion waren), sei gesagt, dass Schaschlik nichts, aber auch gar nichts mit „unserem“ Schaschlik zu tun hat. Das Schaschlik im Tiflis hat demzufolge nie einen Tropfen Ketchup gesehen, es wurde nicht gebraten und nicht frittiert, sondern über offenem Feuer gegrillt. Das Fleisch wurde vorher mariniert und schmeckt einfach ganz anders als das Schaschlik wie wir es kennen.

Ihr habt die Wahl…

Dabei gibt es natürlich auch verschiedene Wahlmöglichkeiten: Lamm, Schwein oder Hähnchen. Ich persönlich habe da keine Präferenzen. Auf der Halbinsel Krim, wo ich aufgewachsen bin, war Schweinefleisch und Hähnchen der Standard. Mit der Rückkehr der Tataren auf die Krim, habe ich dann immer mehr Lamm gegessen. Lamm ist quasi das Original und immer den anderen beiden Fleischsorten vorzuziehen. Aber auch wenn ihr Vegetarier seid, könnt ihr im Tiflis tolle Alternativen finden.

Nicht vergessen!

Was man auf keinen Fall vergessen sollte, ist die Granatapfelsoße. Diese muss separat bestellt werden und macht das Gericht erst zu dem, was es sein soll. Also bitte unbedingt dran denken die Granatapfelsoße zu bestellen.

Napoleon

Als Nachtisch gibt es dann ein Stück Kuchen. Vorausgesetzt ihr könnt noch atmen. Wer aber Schaschlick ohne Beilage bestellt hat (Tipp!), bei dem sollte das noch möglich sein. Das Chatschapuri als Vorspeise teilen, dann, und nur dann, könnt ihr ein Stück Torte bestellen, die den witzigen Namen Napoleon trägt.

Bekanntermaßen kam Napoleon ja nur bis nach Russland, wo seine Truppen erfroren sind. Zuvor hat er Europa überrollt. Vielleicht deshalb besteht der Kuchen aus verschiedenen Schichten? Weil Zwiebellook bei Kälte am besten funktioniert? Man weiß es nicht. (Wer die Herkunft des Namens weiß, schicke mir bitte eine Mail oder schreibe einen Kommentar.)

Auf jeden Fall besteht Napoleon aus vielen Schichten Blätterteig. Wie man den Kuchen/die Torte selbst ganz einfach herstellt (mit nur 3 Zutaten!), verrate ich euch hier dem Blog.

Gesättigt und gut gelaunt könnt ihr dann nach Hause fahren. In der Nähe ist auch eine U-Bahn, insofern kann man auch öffentlich anreisen. Ansonsten gibt es vor dem Eingang genug Parkplätze (wir fahren meist mit dem Auto dorthin).

Das Ambiente im Tiflis

Zum Ambiete muss ich leider sagen, dass mich dieses einwenig enttäuscht. Es wurde von den Pächtern wohl so übernommen wie es war und hat einfach sehr wenig Georgisches an sich. Wenn ihr einen Tisch bucht, dann fragt nach einem Tisch im hinteren Teil des Restaurants. Vorne ist es wenig gemütlich.

Meistens bestellen wir uns das Essen deshalb nach Hause. Das Lokal mit Sicherheit nicht ungemütlich, aber es haut mich jetzt auch nicht um. Das Essen ist dagegen wirklich topp und da ich darauf nicht verzichten möchte, bestelle ich mir das Essen meistens nach Hause. Es kommt auch immer tipp-topp an, immer heiß und alles super-frisch. Eine absolute Empfehlung!

Tipps:

  • Chatschapuri (Vorspeise) teilen
  • Als Getränk georgische Limos oder georgischen Wein bestellen
  • Schaschlick ohne Beilage (oder mit Salat oder Kartoffeln, bitte keine Pommes bestellen: laaaaaangweilig)
    russisches Essen ist auch gut (Pelmeni oder Vareniki bestellen)
  • Napoleon muss sein! Esst vorher weniger, dafür unbedingt ein Dessert bestellen. In Russland/der ehemaligen Sowjetunion (darunter auch Georgien) liebt man Desserts und die sind nirgends besser als dort.
  • Hinweis: Wir haben weder das Essen bezahlt bekommen noch wusste überhaupt jemand, dass wir im Anschluss an unseren Besuch auf dem Blog darüber berichten. Es ist ausdrücklich keine Werbung.

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